胡（hú）浩（hào），今年43岁。家里还有一个小我两（liǎng）岁（suì）弟弟。母亲在我（wǒ）四岁的时（shí）候，生病（bìng）去世。父（fù）亲（qīn）独自一人抚养我（wǒ）们，年少（shǎo）时（shí）由于（yú）家（jiā）境贫寒，我（wǒ）把唯一上学（xué）的机会（huì）让给弟弟，这个事情让（ràng）父亲抱憾终身。父（fù）亲当时（shí）一定想不（bú）到，中途辍学的我能靠羊肚菌年营业额（é）百万，成（chéng）立了两（liǎng）家公司，并拥有了自己的（de）品（pǐn）牌，带动（dòng）当地的（de）经济发展，解决了几（jǐ）十个老乡的就业。我没什么先（xiān）天的优（yōu）势，只有一颗（kē）不服输（shū）的心（xīn）。只要我瞄准了目标 ，就算是连滚带爬也（yě）要到达终点（diǎn）。而这种不服输（shū）的（de）性格，和（hé）我父（fù）亲的（de）教育有莫大的关系。四岁时，母亲（qīn）因为一（yī）次（cì）意外的划伤，导致破（pò）伤风转败血（xuè）症去世了，留下了（le）两个嗷（áo）嗷待哺的孩子。母亲去世的时候，父（fù）亲才（cái）29岁。他怕我们两（liǎng）个受委屈，没（méi）有再（zài）娶，一（yī）个人含辛（xīn）茹苦地抚养我和弟弟长大。也许父亲曾感慨过命运的不公，但是从来没（méi）有在我（wǒ）们（men）面前（qián）表露过，反而用（yòng）积极的（de）生（shēng）活（huó）态度（dù）影响（xiǎng）着我（wǒ）们。他每天早上都会带我和弟弟跑步，还会教我们唱（chàng）歌。父亲（qīn）的（de）最大愿望（wàng）就是（shì）供我们读（dú）书，想让我们靠读书走出（chū）大（dà）山，改变自己的命运。无论多（duō）么辛（xīn）苦，他都没有怨（yuàn）言。父亲对我（wǒ）们（men）的教育很严格（gé），不听话的时候真（zhēn）的会“棍（gùn）棒伺候”。但是每次打完我，他（tā）都会在我睡（shuì）着（zhe）的时候，悄悄去看看有没有把我打伤，这个是他很多年以后和我（wǒ）说的。记得（dé）我八岁左右，有一次弟弟生病，父亲带他（tā）去医院（yuàn）做手术，那段时（shí）间把我一个留（liú）在家里。当时是正月里（lǐ），天气最（zuì）冷的时候。我就在亲戚家或（huò）邻居家，东（dōng）家吃一顿，西家（jiā）吃（chī）一顿，也（yě）没有好的鞋子（zǐ）可以（yǐ）穿，更（gèng）无人照看，脚上（shàng）生满了冻疮。等父亲回来的时候，让我在找村里的（de）赤（chì）脚医生拿点药涂（tú）抹，没想到我还被医生家的狗咬伤了。父亲不得不（bú）带着我（wǒ）和（hé）弟弟一起住院。本来就非常贫困，没有母亲，父（fù）亲一个（gè）人又当爹又当妈，想想30岁的（de）男人带着（zhe）一个2岁多（duō）和一个4岁（suì）多（duō）的孩子，上（shàng）街都是背上（shàng）背一个，胸前抱一个。我现在（zài）也在带孩子，无法想（xiǎng）象当年父亲（qīn）是怎样熬过来的，那段日子我们家过得真的很（hěn）艰（jiān）难（nán）。上初中的（de）时候，父亲（qīn）为了我们（men）的学费，去信（xìn）用社（shè）借钱（qián），我当时（shí）就（jiù）在场（chǎng），1000块都没有借到，根本缴不起两（liǎng）个孩（hái）子（zǐ）的（de）学（xué）费。不得已我跟父亲（qīn）说我要出去工作，来供弟（dì）弟上学。父亲当时听到这个事情的时候（hòu），很生气。他可能（néng）也（yě）是在生自（zì）己（jǐ）的气，觉得自己（jǐ）没有（yǒu）本事，不能（néng）让孩（hái）子继（jì）续读书。但是（shì）没有办法，因为实在是（shì）供不（bú）起两个孩子。15岁我辍学了，外出打（dǎ）工（gōng）。最后弟弟考到了（le）中师，毕业后分配到地方当老师，也算给了我一点（diǎn）安（ān）慰。在2000年11月，我20岁的时候（hòu），不幸（xìng）又降临（lín）到我们这个家（jiā）庭，父（fù）亲由于常（cháng）年劳（láo）累，生病（bìng）去世（shì）了。一直到去世前，父（fù）亲都在为没有继续让我上（shàng）学的事情（qíng）感到愧疚，认（rèn）为自己当（dāng）年要是（shì）再坚持一下（xià），也许我也能靠（kào）读书改变（biàn）命运，走出大（dà）山，过上好的生活。父亲完全想（xiǎng）不到，即便没有读（dú）书，我也能靠自学拿到（dào）四川农业大学大（dà）专证（zhèng）书。现（xiàn）在的生活也过得去，可惜我无法和他一起分享（xiǎng）我（wǒ）的努力和成功。父亲去世以后，我就考虑（lǜ）我应该做（zuò）什么，是继续（xù）打工，还是（shì）创业（yè），因为之前打工也攒下点资本（běn）。当时我（wǒ）就想到了羊肚菌，羊肚菌是生（shēng）长在（zài）我（wǒ）们家乡山区的（de）一（yī）种野（yě）生蘑（mó）菇，因（yīn）长相（xiàng）像羊（yáng）肚而得名。在我小（xiǎo）时候，父亲也会在每年的（de）春（chūn）季采摘这个蘑（mó）菇给我们吃。山区（qū）的孩（hái）子从（cóng）小就会吃很多野果、野菌子（zǐ），当时并没有觉得（dé）它有什么特别之处，只是（shì）觉得好吃。第一次改（gǎi）变（biàn）我认知（zhī）的是十二岁那年，有一次发现（xiàn）竟然（rán）有个香港（gǎng）商人来当地收购羊肚菌，当时收（shōu）购野生羊肚菌，一斤能卖2-3元钱。当时（shí）打工一（yī）天的工（gōng）资只有3元左右。我（wǒ）才知道这种“蘑菇”竟然可（kě）以卖这么（me）高的价格，还能（néng）赚钱。从那时开始（shǐ），每年春（chūn）季我（wǒ）都会去山里采摘，并把它卖给收购（gòu）商，赚点钱补贴（tiē）家用。到我父亲去世的2000年，我就开始到山里的老乡家收购野生羊肚菌（jun1），赚取些（xiē）差价。但跟着（zhe）节令（lìng）采摘（zhāi）野（yě）菌子，每年（nián）也（yě）就那么（me）两三个月（yuè），如果能自己种出羊肚菌，岂不是收入更丰（fēng）厚？有了这个想（xiǎng）法后，我就有意（yì）识的（de）学习（xí）食（shí）用菌相（xiàng）关知识，并按（àn）照自己（jǐ）当时（shí）对羊肚菌的了解做起了实（shí）验。从1996年开始，我们有一个陈（chén）姓收购商（shāng），当时他是全国（guó）最大的收购（gòu）商。每（měi）年收购野生羊（yáng）肚菌时，他会把羊肚菌的菌脚泥（ní）剪（jiǎn）下来，这些对于他们来说是废品。我（wǒ）就把它们（men）收集起来，拿去撒在家乡周边的地上，看会不会（huì）生长（zhǎng）出来新的菌子（zǐ）。当时（shí）的想（xiǎng）法很单纯，如果我能人工种出（chū）羊肚菌，那就（jiù）不用受季节的影响，随时（shí）可以种植。这种想法，在现（xiàn）在（zài）看（kàn）来是多么的幼稚。到了第（dì）二年（nián），那（nà）地方（fāng）果然长出几棵羊（yáng）肚菌，但也不知道是我（wǒ）撒的（de）还是野生的（de），就从那时开始对羊肚（dù）菌（jun1）慢慢有（yǒu）兴（xìng）趣。我（wǒ）就想要研（yán）究怎么种植，当时就会有意识的去（qù）学习与（yǔ）食用菌相关的（de）种植方面书籍资（zī）料。父亲去世以（yǐ）后，弟弟也能教书养（yǎng）活自己，我也没有（yǒu）什（shí）么负担（dān）。就想着要闯一（yī）下，自己创业做（zuò）点啥，为自己的人生（shēng）争（zhēng）取更多的可能性。创业（yè）我首（shǒu）先想到（dào）了羊肚（dù）菌。我对羊肚（dù）菌比（bǐ）较熟悉。尤其是销售（shòu）方面，从13岁（suì）做到20岁，认识（shí）了很（hěn）多收购（gòu）商，也了解（jiě）市场行情（qíng）。种（zhǒng）植这（zhè）方面（miàn）虽然没（méi）有（yǒu）突破，但是大家都在共同研究，还是有希望的。但是理想多么丰满，现实就多么骨感。我当时只是初中学（xué）历，想要研（yán）究（jiū）种（zhǒng）植（zhí），有很多需要学习的地方，所以（yǐ）我到川农大（dà）和武汉华（huá）中农业大学（xué）去找这方（fāng）面（miàn）的（de）专家学习。但当时的情（qíng）况（kuàng）是，这些教授（shòu）听说要种植羊（yáng）肚菌，都直摇头，说目前（qián）没有（yǒu）能成功种植羊肚菌（jun1）的人（rén）。他们能给我的资料都是香菇、平（píng）菇等普通食用菌的资料，真正羊肚菌的资料当（dāng）时是（shì）没（méi）有的。羊肚菌属（shǔ）于高端食（shí）用（yòng）菌（jun1），当（dāng）时有很多人也在研究羊肚菌的种植（zhí），但是都没有明显突破。羊肚菌（jun1）生在（zài）野外，而（ér）且（qiě）每年生长的地方也（yě）都不（bú）尽相同。有时候，去年收获颇丰的地方，今年再去往（wǎng）往一（yī）株都找不到（dào）了（le）。因此，人（rén）们常常把羊肚菌称为“顽皮的（de）蘑菇”。那时候（hòu）我还做一（yī）些（xiē）仿（fǎng）野生（shēng）的试（shì）验，因为没有任何资料可以参考，全凭自己的想象（xiàng）进行（háng），很茫然。在收购羊肚菌（jun1）的同时，我（wǒ）每年都坚持去山（shān）里搜集各种（zhǒng）野生羊（yáng）肚菌标本。为了收集标本，我（wǒ）去过我们四川阿坝、凉山等地，也跑过新疆、云南、贵州、安徽，甚至欧洲（zhōu）。每次看到一（yī）个品质优良的羊（yáng）肚菌，那种感觉就像是发现（xiàn）了（le）新（xīn）大陆，非常的兴奋（fèn），然后小心翼翼地收集起来。我收集了（le）上百个野生羊肚菌标（biāo）本，从（cóng）里面筛选了一些（xiē）可用（yòng）的标（biāo）本。拿到我自（zì）己搭的小实验室（shì）里，开始分离（lí）菌（jun1）株，然后做出菇实验（yàn）。虽然多年（nián）来屡战（zhàn）屡败（bài），没（méi）有任何（hé）经（jīng）验可以借（jiè）鉴，也不（bú）知道（dào）失败的原（yuán）因在哪。但是我（wǒ）从来没有想过放（fàng）弃（qì），我想的是也许下（xià）一次我就成（chéng）功了。多（duō）年来不间（jiān）断做实验，经过不知道多少次（cì）的失（shī）败，我（wǒ）终于提取出几个优质（zhì）的菌株。种到试验地里后，为了精心呵护（hù）每（měi）个菌（jun1）株，我每天不知道（dào）往（wǎng）实验田跑多少（shǎo）趟，对数据进行记（jì）录，生怕出现一点意外（wài）。等到出菇的时候，我差点掉下（xià）泪（lèi）来，那种激（jī）动，已经不能（néng）用语言（yán）来表述了（le）。但出菇只能证明我的试验成功了，一（yī）个品种的定型需要大量的大田种植数据。看似一个简单的羊肚菌，它（tā）所涉及的（de）是一（yī）个很专业（yè）的微生物学系统。每天要看大量的资料，对初中文凭（píng）的我（wǒ），要（yào）啃掉（diào）很多晦涩难（nán）懂（dǒng）的生词，确实很艰难（nán）。所（suǒ）以才会一（yī）边（biān）学习食用菌方面的（de）专业知识，一边自考四川农业大学的（de）现（xiàn）代农业技（jì）术专业。记得袁（yuán）隆平（píng）老先生说过：“哪有（yǒu）搞科学研究（jiū）不失败的呢？我不（bú）断的学习（xí）探索，跌跤就跌跤，我（wǒ）再爬起来再干，就是了。”一个人（rén）的时候再（zài）苦（kǔ）再累我都（dōu）能承受，但有了家庭后，我肩膀上的责任就更重了，如果没有家人的支持，我不敢想象我能一步步走（zǒu）到（dào）现（xiàn）在。2003年遇到我（wǒ）现在的妻子，我当时（shí）的家庭情况比较特殊（shū），无父无（wú）母，无（wú）车无房。她愿意嫁给一个找长辈借5000元办婚礼的我。想着以后我（wǒ）一定（dìng）努力，不能让（ràng）她的人生太亏。次年女儿也出生了。后（hòu）来开了一（yī）个家电（diàn）维修门店，虽能养（yǎng）活家人，但（dàn）总（zǒng）觉得（dé）心有不（bú）甘。我“钟情”于羊肚菌，对（duì）于羊肚菌（jun1）种（zhǒng）植（zhí）的研究也一直没有（yǒu）停下来。又要做家（jiā）电（diàn）维修，又要做研究，对于家（jiā）人的陪伴就会很少。而（ér）且（qiě）做羊肚菌这个行（háng）业，当年其实（shí）相当于是在赌，因为（wéi）你不知道什（shí）么时候（hòu）能成功，也不知道到底（dǐ）能（néng）不能成功（gōng），所有的（de）都是未知数。但是妻子真的很理解我，她（tā）明白种（zhǒng）植羊肚菌行业是我的梦想，也从（cóng）来（lái）没有阻拦我，只要（yào）我能保证家人的生活，我做什（shí）么她都从不干涉。包括我（wǒ）的岳父岳母，也是很支（zhī）持我。他（tā）们认为只（zhī）要我不做犯法的（de）事，其他事情都不干预。而（ér）且（qiě）在我需要他们（men）帮（bāng）忙带孩子的时候，都是一个（gè）电话就过来（lái）了，所以我（wǒ）真的很感谢他们。正是有家电销售的固定收入和家人（rén）的支持，我才能有精力去做研究（jiū）。我当时（shí）的想法其实很简单。我（wǒ）觉得不管（guǎn）你做什么（me）行（háng）业，你在（zài）镇（zhèn）上能做到第一，那你肯定就（jiù）是（shì）镇里的佼佼者，你要在县上能做第一，那肯（kěn）定（dìng）就是当地的翘楚。但当时如果我想把（bǎ）家电销售做成当地第一（yī）是非常不（bú）容（róng）易的，在羊肚菌行业发力（lì），也许（xǔ）可（kě）能性会（huì）更大。想要把一件事（shì）情做好（hǎo），就必须要付（fù）出辛勤的劳动，任（rèn）何事，都要在（zài）其中摸爬滚（gǔn）打多（duō）年，你才能逐（zhú）渐摸清里头的门道，才能明白怎样挣到钱（qián），成为行家。靠着这个信念（niàn），一点（diǎn）点支撑我，让我向着自己的目标努力，我就想（xiǎng）先做当地的第一（yī）。到了（le）2008年（nián）地（dì）震前后，我已（yǐ）经（jīng）能够慢（màn）慢能培养出（chū）羊肚（dù）菌的母种、原（yuán）种（zhǒng）和栽培种。但（dàn）是出菇情况很不稳定（dìng）。所以（yǐ）一（yī）直无（wú）法（fǎ）进行大田种（zhǒng）植。直到（dào）2010年四川省（shěng）民科院谭老师，发明了营养袋。我们（men）受到了启发（fā），想在此基础上研（yán）制出适合本（běn）地的营养（yǎng）袋。对于营养袋里面成（chéng）分的配比情况，我又（yòu）改进多次，终于可（kě）以应用到当（dāng）地，就能使（shǐ）得羊（yáng）肚菌的出（chū）菇保持基本稳定（dìng）可控。到2011年的11月，在我的带领下，桑枣镇红牌（pái）村5组种植的3亩地羊肚菌，次年采收（shōu）了（le）600斤鲜羊肚菌（jun1）。从那以后，我带着村民们真正开启了羊肚菌的种植之路。我们也是全（quán）国在羊（yáng）肚菌这个行（háng）业种（zhǒng）植（zhí）最早的一批人。2014年，仅仅用（yòng）了三年时间，我们由村到（dào）安州区（qū），成立绵阳安州区（qū）皓宇（yǔ）羊肚菌种植专（zhuān）业合作社，最多的时候（hòu）我们（men）合作社种植（zhí）面（miàn）积达300亩以上。羊肚菌种植其实是（shì）个（gè）高利润伴随高（gāo）风险的行业（yè）。因为它投入（rù）一（yī）亩地最简（jiǎn）单的也得七（qī）八千，如（rú）果管（guǎn）理不（bú）当（dāng），或者（zhě）气候不好，它（tā）可以出现减（jiǎn）产，甚至绝收。极端条件下，还（hái）可能出现上百亩整体绝收。也正因为如此，羊肚菌到目前还属于高端消费的食用菌。它不像（xiàng）平菇（gū）、香（xiāng）菇到处都能买到。目前野生羊肚菌（jun1）售价2000元/公斤起（qǐ）步，人（rén）工种植的羊肚菌批发价1000元（yuán）/公斤左右。不只是在（zài）中国，食用羊肚菌在西（xī）欧国家也极（jí）为（wéi）盛（shèng）行，就（jiù）像在中国（guó）高级餐厅必备的鲍鱼一样，因而（ér）也被称为“法国松（sōng）露”，与（yǔ）猴头、鱼翅、燕窝一起曾（céng）被皇室誉为（wéi）四大“山珍海（hǎi）味”。2017年，我的一个（gè）朋友，借助（zhù）一带一路的政策，想（xiǎng）要让我跟他一（yī）起去欧洲塞尔维亚做食用菌项目。后来，因没（méi）有人投资，这个（gè）事（shì）情就不（bú）了了之了。虽然合作（zuò）没谈成（chéng），但我了解（jiě）到一个情况，就（jiù）是国外人工（gōng）比我们这边贵，也就是说欧洲人宁愿从中国买，可能比当（dāng）地种出（chū）来还（hái）便（biàn）宜。中国出口羊肚菌主要是出（chū）口冷冻的（de），这样能（néng）保存时间更久。当年我从欧（ōu）洲（zhōu）回（huí）来，就想（xiǎng）自（zì）己做企业。在欧洲时（shí），也学（xué）习了（le）欧（ōu）洲企业的管理经验。2017年09月成（chéng）立（lì）了农业科技（jì）有（yǒu）限公司。从办公司（sī）开始一直想办一个食用菌菌种生产经营（yíng）许可证，这个证书从2017年准备（bèi）到2022年拿证，办（bàn）了5年多才办下（xià）来。其中的艰辛（xīn）也是一言难尽。国家当时（shí）有规定，做（zuò）菌（jun1）种，就必须（xū）要（yào）求办这个证。但在安州（zhōu）区，这么多年从来（lái）没有办过这个证。但功（gōng）夫不负有心（xīn）人，即（jí）便困（kùn）难重重，2022年10月16号，我们安州（zhōu）区的第一（yī）个（gè）食用（yòng）菌菌（jun1）种生产经营许可证，在我们（men）公司的不断努力下办（bàn）到了（le），我们证书写（xiě）的（de）是（shì）安州区001号（hào）。在这个（gè）过程中（zhōng），我也想过放（fàng）弃（qì），把自（zì）己弄得这么累，其（qí）实不办证也能销售，但是我（wǒ）想让我的公司走上正轨，扩（kuò）大经营（yíng），就必须要证件齐全，骨子里那（nà）股不服（fú）输的（de）劲（jìn），一直支撑（chēng）着我。我想的（de）公司不仅（jǐn）仅是要（yào）做（zuò）菌（jun1）种生（shēng）产，种植（zhí）和批发，还必须要做自己的（de）品牌。2018年我开始注册商标，做专利。我就想要做一（yī）个属于自己的品牌，让大家（jiā）想（xiǎng）到羊肚菌，能想到我（wǒ）们公司的品牌，当年成（chéng）功注册了“浩宇山珍”这个品牌。品牌有（yǒu）了，就想着能（néng）否研发出一种产品，用羊（yáng）肚（dù）菌为原料生产一种可以直（zhí）接食用的产品（pǐn）。于是，在2021年（nián）开发出（chū）的“碧鲜美（měi）”品牌（pái）的羊肚菌酱（jiàng）和羊（yáng）肚菌鸡肉酱。这个填（tián）补了国内（nèi）羊肚菌调味品市（shì）场的（de）空白。2022年7月，公（gōng）司产品通过中央电（diàn）视台的筛选检（jiǎn）验合格，成为（wéi）全（quán）国第一家以羊肚（dù）菌产品登上（shàng）CCTV的（de）企业。一个人能（néng）成事没什么了不起，我更佩（pèi）服那些可以带动影响身边人一起成事的人。我是农村（cūn）出生的，也明白农村（cūn）人（rén）的辛苦，在我们当地有很多（duō）贫困户，他们只（zhī）能达到温饱状态，我（wǒ）想要（yào）帮助（zhù）他们（men）。所以从2019年开（kāi）始，每（měi）年都（dōu）会（huì）给村里发（fā）一亩地的菌种，让他们自（zì）己去种植，如果能种植好，一年也能收入（rù）1-2万元。帮（bāng）助他们增（zēng）加收入（rù）。同（tóng）时，公司羊肚（dù）菌生产、种（zhǒng）植、采收（shōu）、加工和（hé）深加工（gōng）这个环节，每年都（dōu）需要大量的人工，利用（yòng）农村（cūn）的剩余（yú）劳动力，主要（yào）是一些留守的妇女，还有一些不能出外（wài）务工（gōng）的农（nóng）民。在2022年，我们全年对周边农户发放的务工工资将近50万。帮助剩余剩（shèng）余劳动力就业，也（yě）算是对家（jiā）乡经济做出了一（yī）定的（de）贡献。还被当（dāng）地授予“2022年三农工作（zuò）先进单位”。羊肚菌生产的原料小麦，我（wǒ）们（men）公司会尽最大限度从（cóng）当地收购（gòu），这样既解决了我们收（shōu）购原（yuán）料的问（wèn）题，也帮助（zhù）当地农民扩（kuò）大销售量。目前，我还在继续学习品牌的销售，宣传推广的领域，想把羊肚菌（jun1）这个行业（yè）做大做强。能让羊肚菌走上（shàng）我（wǒ）们平常百（bǎi）姓的餐桌上，带动当（dāng）地经济，解决人员就业问题，也为我的家乡做一些贡献（xiàn）。学习（xí）成长是每个（gè）人一（yī）辈子的事，它（tā）无关年纪。无论何时，停滞成长，才是最可怕（pà）的衰老。我希望自（zì）己（jǐ）在有生之（zhī）年，可（kě）以让（ràng）羊肚菌这项（xiàng）事（shì）业做大做（zuò）强，通过和（hé）高校与企业进行深（shēn）度的校企合作，并继续在精深加（jiā）工方面加大研发投入力度，让米兰平台和昊天（tiān）农（nóng）业科（kē）技的产品走（zǒu）进（jìn）更多家庭，改善更（gèng）多人的生活。
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